Торт «Кофейный»

4 стакана тертых сухарей из пшеничного хлеба или батона, 200 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 2 стакана молока, 2 ст. ложки молотого кофе, 2 столовых ложки толченых грецких орехов.

Яйца растереть с сахаром. Молоко вскипятить, добавить кофе, процедить, 1 стакан горячего молока залить тертые сухари для набухания. 1 стакан остывшего молока постепенно влить в яичную массу, проварить на огне до закипания. Отдельно взбить масло добела и, не прекращая взбивать, добавить охлажденную яичную массу. Полученный крем разделить пополам. Одну часть крема смешать с сухарями и полученную густую массу выложить в смазанную маслом форму, сверху положить оставшийся крем. Посыпать торт толченными орехами и поставить на холод до застывания крема на 1 – 2 часа.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Дата публикации: Среда, октября 1, 2008.